上榜理由：湖北神丹健康食品有限公司，皮蛋-蛋品知名品牌，行业标准起草单位，高新技术企业，专业从事蛋品生产、加工和销售的农业产业化企业。
上榜理由：福建光阳蛋业股份有限公司，皮蛋-蛋品知名品牌，创办于1995年，世界蛋品协会（IEC）会员，专从事蛋品加工的高新技术企业。
上榜理由：高邮市三湖蛋品有限公司，皮蛋-蛋品知名品牌，江苏省著名商标，江苏名牌产品，扬州市知名商标，国内规模较大的专业生产咸鸭蛋的民营企业，农业产业化重点龙头企业，中国工业行业排头兵企业。
上榜理由：高邮市秦邮蛋品有限公司，咸鸭蛋知名品牌，始于1895年，江苏省著名商标，江苏名牌，省绿色食品协会理事单位，专业蛋品加工企业。
上榜理由：泰州市梅香食品有限公司，皮蛋知名品牌，江苏省名牌产品，全国农产品加工业示范企业，专业生产肉制品、蛋制品、休闲制品、糕点制品为主的食品加工企业。
