上榜理由：中国全聚德（集团)）股份有限公司，是国内一家以中式正餐为主，连锁经营的大型餐饮集团，也是中华餐饮发展进程中，最具代表性的企业。
上榜理由：北京便宜坊烤鸭集团有限公司，公司创立于1416年，是烤鸭知名品牌，聚餐宴请知名品牌，中国名菜，绿色烤鸭，中华老字号，国家级非物质文化遗产，国际餐饮名店，国有控股的餐饮集团。
上榜理由：北京大鸭梨餐饮有限公司，始于1997年，北京市较具人气和流行品牌，受京城百姓欢迎的餐饮名店，杰出京味餐厅，北京知名烤鸭店。
上榜理由：北京大董餐饮投资有限公司，创立于1985年，是烤鸭知名品牌，国内知名特色餐馆，定位于高端人群，注重美味与意境的结合，可使顾客感受美味、享受与众不同的消费经历。
