上榜理由：海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，旗下主营自热火锅，自热米饭，火锅底料，酸辣粉等产品。
上榜理由：重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。
上榜理由：百草味是坚果知名品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业，旗下主营肉松卷、坚果炒货、肉干肉脯等产品。
上榜理由：四川白家食品有限公司是一家专业从事食品科研、生产、加工和销售推广的中型企业，旗下主要产品为“白家”方便粉丝、“小城故事”砂锅米线、“努力餐”川菜烹饪料和“抢抢吃”风味佐餐菜等系列产品品种规格达到200多个。
上榜理由：重庆牧哥食品有限公司是一家从事火锅油、火锅底料、鱼调料鸡精味精和各种巴蜀调料的 研发、生产和销售的专业性企业。企业创始于1984年，经过三十余年的发展，现已经成为集原料供应和川式复合调料研发生产为一身的集团企业，公司拥有占地60000余平方米的专业生产基地，在内蒙、新疆等地的国家级天然牧区建有鲜油供应基地，提供了国内市场一半以上的成品牛油。
