太白酒
时间:2024-08-25 17:40:02
太白酒,陕西省眉县特产,中国国家地理标志产品。太白酒产于太白山下,以太白山水为浆,故被称为太白酒。太白酒的生产地域气候温和,四季分明,环境优美,微生物丰富,属暖温带半湿润共区,是白酒生产的黄金地段,其品质优良离不开得天独厚的地理条件。太白酒沿用传统工艺酿制,选用优质高粱为原料,以上等大麦、豌豆制曲,取用太白山主峰积雪融水作浆陈酿,土窖低温发酵,老法续渣,泥封窖池,悠火蒸馏,掐头去尾,分级入库,精心勾兑,精酿而成。酒度为65°,属清香型白酒。香甜醇厚,甘润柔和,协调爽雅,回味悠长,风味独特。