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锦山牛肉干
时间:2024-08-12 13:16:04
锦山牛肉干是一道色香味俱全的小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名。锦山牛肉干讲究配制技术,制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美,吃时蘸醋和辣椒配成的佐料,又别有风味。它不仅是下酒的上乘食料,而且它有抗衰老、补血、强身健体的作用,深受消费者喜爱。
材料:
牛肉,花生油,香料,酒
分类:
琼菜
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