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玉林肉蛋
时间:2024-07-08 16:16:06
玉林肉蛋又称肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉蛋在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,进行绞打而成,十分挑战制作人的体力。玉林肉丸有着洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性诸多特点,如同弹力球般可以弹起10-20厘米才算是合格的玉林肉蛋,发展至今,玉林肉蛋演变出如肉丸汤、炒肉丸等多种美味菜肴。
产地:
玉林市
材料:
黄牛肉,后腿肉
分类:
小吃
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