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李鸿章大杂烩
时间:2024-04-09 21:32:01
鸿章大杂烩是于1896年发明的一道传统名菜,因为李鸿章访问美国时,在使馆宴请宾客,由于主菜已经用完,厨师只得将做菜剩下的边角料,混在一起煮熟,凑成一道菜,被李鸿章答:“好吃多吃!”岂料“好吃多吃”与英语杂烩发音相近,后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”,该菜主要由鸡肉,水发海参,油发鱼肚,水发鱿鱼等食材制成,不仅鲜香可口,鲜而不腥,醇香不腻,咸鲜可口,而且还具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
产地:
安徽合肥
材料:
鸡肉,水发海参,油发鱼肚,水发鱿鱼
分类:
安徽菜,合肥菜
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