白水畈萝卜

白水畈萝卜，湖北省咸宁市咸安区特产，全国农产品地理标志。白水畈萝卜，历史发展悠久，明清时期便是朝廷贡品。传说清朝年间，高桥镇状元黄大佑曾将家乡的萝卜送给朝庭御厨，入口即化的甘甜味道让皇上大加赞赏，遂被列为贡品，被誉为“仙萝”。白水畈萝卜产自咸宁市咸安区，属亚热带季风性湿润气候，四季分明，气候温和，日照充足，雨量丰沛，无霜期长；土层深厚，适宜白水畈萝卜生长。白水畈萝卜，根部白皮白肉，长圆筒形，根长28-32厘米，根径7-8厘米。单根重0.8-1.5公斤，质脆、味甜、风味好。肉质根基本无裂及分叉现象，商品性佳，耐贮运，营养丰富，口味极佳。