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绍兴茴香豆
时间:2024-03-22 22:56:01
茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃。茴香豆酥软清鲜,香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色,豆肉熟而不腐、软而不烂,咀嚼起来满口生津,五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘。民谣云:“好吃茴香豆,嚼嚼韧纠纠,要用谦豫、同兴好酱油。”
材料:
蚕豆,茄香
分类:
小吃
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