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四川酸辣粉
时间:2024-03-06 07:52:25
酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。酸辣粉的配料主要是有生抽、醋、小葱、香菜、油、油炸黄豆、干辣椒面所调味,在红薯粉煮软后加入调料即可。酸辣粉最初源于西南民间,具有麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻等特点,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。
产地:
四川
材料:
红薯粉丝
分类:
川菜,小吃汤粉类
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