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八公山豆腐
时间:2024-02-27 04:48:02
八公山豆腐又名四季豆腐,是安徽省淮南市的一种地方传统小吃,其晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。具有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功,对病后体虚、气短食少等多种功效,在2008年9月17日八公山豆腐经过国家质检总局批准成为地理标志产品,2018年9月,八公山豆腐被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
产地:
安徽
材料:
豆腐
分类:
徽菜
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