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赣南鱼饼
时间:2024-02-24 09:06:38
赣州鱼饼是一种传统美食,也是家居备菜之一。它由新鲜草鱼肉和各种佐料制成,颜色金黄,口感香脆可口,鲜嫩味美,久食不腻。其中金钱鱼饼和响铃鱼饼最有名。据传,鱼饼起源于上古时期舜帝南巡途中潇湘二妃食用后受益匪浅。清朝光绪年间,光绪帝的爱妃珍妃对鱼饼情有独钟,她所爱吃的鱼饼在宫中盛极一时,并成为宫廷名菜。不过,随着珍妃被赐死,珍妃鱼饼也随之消失。
产地:
江西赣州市
材料:
鱼肉、鸡蛋
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