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海南鸡饭
时间:2024-02-24 02:07:38
海南鸡饭,是中国海南省文昌市的传统风味名菜,为海南菜系。海南鸡饭不仅在国内很出名,而且在国际上也非常具有知名度。海南鸡采用海南著名的文昌鸡,用白切鸡的做法切成小块,鸡肉软烂而不柴,吃起来特别细腻,配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,再浇上生抽、香油,撒上葱丝或芫荽,味道可谓是一绝。鸡饭古老吃法是煮熟后的鸡饭用手把饭捏成“饭团”;“白切鸡”再配上“饭团”,才算是传统的“海南鸡饭”。
产地:
海南
材料:
鸡肉,米饭
分类:
小吃
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