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桃花江擂茶
时间:2024-02-23 07:13:38
益阳市境内的桃江县,喝擂茶已经成为当地的一种习俗,几乎每家每户都备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒等制作工具。擂茶的制作过程是将茶叶擂烂,再加入芝麻、生姜、花生米等,用白糖开水调制成豆浆般的饮品。喝起来清凉可口,滋味甘醇,四季皆宜,尤其适合夏天饮用。当有客人来访时,主人会用大碗盛茶,客人随意喝添,越喝主人越高兴。同时,还会摆上自制的茶食招待客人,如油炸红薯片、炒黄豆等。80年代后,已经有加工厂和专卖店生产和销售擂茶。
产地:
湖南益阳市
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