东北鸡蒜怎么淹视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看东北糖蒜的腌制方法，希望可以帮助到你。
东北糖蒜的腌制方法
主料：新鲜大蒜1000克
辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克
步骤：
1、准备新鲜无破皮的大蒜。
2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。
3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。
4、糖，米醋准备。
5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。
6、加入白砂糖和冰糖。
7、准备好的白米醋。
8、倒入米醋，需没过食材。
9、先用保鲜膜封口。
10、再盖上玻璃罐的盖子，放阴凉处浸泡1个月以上，即可食用。
11、成品图。
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原料：
蒜籽、醋、白糖。
做法：
1、买来当年的新蒜籽，剥去皮，凉开水洗净，用刀在大蒜籽上划2刀，不要切断，以便入味；
2、然后把蒜籽放入干净的瓶中，加入醋，醋要把蒜籽淹没，再加白糖，我是8~9两蒜籽，加了约3两糖，可以根据个人喜好加糖。放置2周后就可以吃了。
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1、鸡胸肉一块，五香粉10克，油10克，蒜三粒，料酒一勺，生抽一勺，白糖二勺，醋二勺，姜二片，盐5克，水淀粉10克。
2、鸡胸肉洗干净，然后切成块，放入碗中加入五香粉。
3、放入碗中加入五香粉，料酒。
4、放入生抽搅拌均匀腌制15分钟。
5、白糖和醋放入容器中搅拌均匀，蒜和姜切成小粒。
6、锅里加入适量油烧到七成热时，把姜和蒜放入锅中炒香。
7、把腌好的鸡肉块放入锅中，快速的滑炒开。
8、炒到鸡肉块变色时，加入糖醋汁翻炒片刻，在加入少许的盐翻炒均匀。
9、第三加入水淀粉，勾芡即可，关火出锅。
东北糖蒜的腌制方法
主料：新鲜大蒜1000克
辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克
步骤：
1、准备新鲜无破皮的大蒜。
2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。
3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。
4、糖，米醋准备。
5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。
6、加入白砂糖和冰糖。
7、准备好的白米醋。
8、倒入米醋，需没过食材。
9、先用保鲜膜封口。
10、再盖上玻璃罐的盖子，放阴凉处浸泡1个月以上，即可食用。
11、成品图。
蒜香鸡块的腌制方法
用料
主料
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鸡腿1只
辅料
蚝油
2茶匙
生抽
2茶匙
大蒜
6瓣
姜
适量
料酒
1茶匙
白胡椒粉
少许
蒜香鸡块的做法
1.
主要食材：鸡腿、蚝油、生抽、大蒜、姜
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2.
鸡腿去骨切成块
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3.
大蒜、生姜分别切末
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4.
切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉
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5.
抓匀最少腌渍两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）
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6.
腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉
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7.
油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉。
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8.
这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了。
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9.
捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃，根本停不下来的节奏。
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蒜香鸡块成品图
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烹饪技巧
鸡块最少要腌渍两三个小时，放一夜更好了！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！