凉皮怎么做好吃又简单视频教程很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看凉拌凉皮怎么做好吃又简单，希望可以帮助到你。
凉拌凉皮怎么做好吃又简单
凉皮凉拌好吃又简单的方法如下：
1、面粉、水、2g盐揉成面团，静置1小时。
2、加入适量水，开始不停抓揉面团，使水变奶白色，倒入另一个盆子，重复，直至水清，面团揉不出奶白色。将奶白色水放置冰箱沉淀一夜。剩下的湿面团平铺锅里蒸熟，切块。
3、沉淀一夜将表面的清水倒掉，剩下的奶白色搅拌均匀。
4、披萨盘抹一层薄薄油，舀一勺面粉水放入盘中，水烧开后，盘子放入，2-3分钟揭开，呈透明状，气泡出现即可。
5、沿边缘揭开，重复，一张张弄好置于盘中。
6、豆芽入水煮，黄瓜切丝，凉皮切丝，所有调料混合，搅拌均可。
凉皮制作方法+视频
材料:面粉500克，凉开水250毫升，熟玉米油。
凉皮做法:
1500g面粉，用250 ml冷开水做成光滑的面团。加水时，用筷子，朝一个方向不停搅拌。先把它搅拌成絮状，然后揉面团，不容易碰到手。
2.面团揉匀后，盖上盖子醒发30分钟。防止皮肤干燥。
3.取2500毫升冷水，开始洗脸。在洗面团的过程中，面筋会因为要不断洗出来而松散。不要怕，抓过来一个一个洗。
4.这样洗脸，面筋完全洗出来，没有白疙瘩面团。
5.将面条水洗净，盖上盖子，等待淀粉沉淀。这个时间最好是3.5-4小时。
6.面筋洗净，加入适量食用碱，揉匀，放入锅内冷水中，开中火，蒸熟。吃的时候，切成块就行了。
7.沉淀地表水，倒出澄清部分。
8.然后，找个滤网过滤一下。
9.在淀粉水中加入一到两勺食用盐，会让凉皮的味道更浓更亮。
10.取一个平整的底盘，在上面涂上一层无味的食用油。可以用玉米油，最好是熟玉米油。
1.水烧开的时候，记得先烧开再放到盘子里。当所有的边都摆好了，你就可以拿夹子了。关上盖子。煮一到两分钟。
12.煮到这么大的泡泡状态。
13.取出后放在冷水上。刷上一层熟玉米油，就可以很轻松的剥下来。做下一个的时候，再刷一遍油，然后如上操作。
快速易做的凉皮怎样做才好吃？
【快速易做的好吃凉皮】
一、做凉皮需要的食材：高筋面粉、水、食用盐、辣椒油、芝麻酱、黄瓜丝
二、做凉皮的步骤
1.面粉适量，水适量，食用盐少许
2.和成光滑面团，醒置二十分钟
3.将面团放入清水盆内抓洗，洗出面筋
4.洗出的面筋水静置，沉淀至少两小时
5.上锅蒸面筋。大火15-20分钟即可。
6.蒸熟后的面筋晾凉，切块备用
7.将沉淀后的面筋水表面的清水倒掉，剩下的沉淀物搅拌均匀。
8.凉皮盘底部刷油，倒入适量淀粉水，放入开水锅中蒸一分钟左右，面皮起大泡就是熟了
9.蒸好后的凉皮
10.冷却后，凉皮切条
11.凉皮、面筋块装盘，放入辣椒油、芝麻酱、黄瓜丝
12.调匀即可食用
凉皮怎么做好吃又简单
凉皮做好吃又简单的方法：
材料：普通面粉500克（就是平时家里蒸馒头的那种），酵母1克，胡萝卜，黄瓜，豆芽，熟花生适量。
1、把红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌。顺着一个方向不断搅拌面糊。直至面糊变得顺滑，舀起面糊，呈流动现状即可。
2、准备一个方盘或者圆盘模具，刷一层玉米油。
3、舀一勺面浆倒入盘中。左右摇晃一下，使面糊均匀铺满烤盘。锅里烧开水，将倒入好面浆的盘子放在开水上，盖上盖子，中大火5分钟左右即可。
4、取出倒扣在刷过油的案板上，然后用刷子刷上一层玉米油，然后依次重复做好。
5、蒸好的凉皮晾凉后折叠切条，装入碗中。黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切粒，葱切末全部放入碗中，加入醋、生抽、辣椒油拌匀，淋在凉皮上，撒上葱花拌匀即可。
凉拌凉皮怎么做好吃？
凉拌凉皮的家常做法如下：
1、先准备好需用食材，凉皮、面泡筋可自制，也可直接买做好的凉皮、面泡筋。
2、将绿豆芽开水焯烫后捞出控水，将凉皮切成宽长条，黄瓜刨丝，花生炒熟放凉后搓去红皮，香菜切碎、蒜头拍碎剁成泥，花生米压碎备用。
3、把辣椒面芝麻调匀后，锅内热油烧至7分热，放稍微凉即可浇在辣椒面上，然后再加入2勺凉开水，调入盐、味极鲜、香醋、香麻油勾兑后，制作成油辣子。
4、将所有材料放入大碗中，浇上油辣子吃的时候调拌即可