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糙米的营养价值

与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。

现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。

1糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。

2多吃糙米蔬菜防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当关系密切,如偏食肉、奶、蛋类食品,造成体内红细胞质量降低,缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

3糙米能治疗贫血;

4糙米能治疗便秘,净化血液,有强化体质的作用;

5胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能;

6糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;

7糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

8糙米有提高人体免疫力,促进血液循环,消除沮丧烦躁情绪,预防心血管疾病、肠癌等功效。

五行蔬菜汤一、五行蔬菜汤


基本材料:

白萝卜(中型约四分之一根)

白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一丛,萝卜叶要浸水二小时才使用,以免农药残毒)

胡萝卜(中型约二分之一根)

牛蒡(中型约二分之一根)

乾香菇一枚(用太阳晒干的,以转生维生素D,如买不到可自己用新鲜的晒干)

作法:

蔬菜不要事前烫过,要连皮切大块。

烹煮的锅子请用耐热玻璃锅。

放进青菜量三倍的水。

水煮开后,再用小火炖煮2小时。

把菜汤替代茶水来喝。

注意事项:

一次做两日份,做好后装入玻璃、瓷制或陶制的容器内,并摆入冰箱中保存,饮用时微加温。

务必按照基本的配合份量煮食,以免失去平衡的效益。

不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒物质。

绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。

功效:

有治疗与预防癌症的可能性。

能使磨损了的关节之骨骼成為正常。

再生人体全部的骨骼且使之更强健。

防止老化,使皮肤年轻化及实现生机的復活。

被认为不治的白内障也能痊癒。

可医治原爆性白血症及急性白血症。

肝病、高血压、心脏病、尤其脑肿瘤、脑癌、糖尿病及 其他头部的病症,都能使之痊癒。


糙米茶二、糙米茶


基本材料:糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)

作法:

用没沾油的锅,把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色為止。

同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。

原封不动放五分鐘。

将糙米过滤后当茶喝。

功效:

糙米茶有清血作用及分解胆固醇,能让血液在血管裡流通更畅顺,可预防高血压与脑中风,血液如果畅通,供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康,免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。

促进小便畅通,糙米茶是最天然的利尿剂,有促进新陈代谢的作用,排出体内过剩的养分及毒素,更有帮助胰臟分泌胰岛素之功能,能降低血糖,是糖尿病患者的最佳食疗饮料。

促进大便畅通,糙米因含有最丰富的天然植物纤维,有助於排出肠内宿便,预防大肠、直肠癌及结肠癌。

五行蔬菜汤与糙米茶组合食疗作用


(1癌细胞的活动,三天就会停止,机能恢復需三个月以上。 胰脏癌併有黄疸症,如开始喝汤第二天照常上班亦无妨,恢復约需三个月。

(2胃、十二指肠溃疡、黏膜瘤:三天~十天见效,机能恢復需三十天。

(3肝脏硬化需一年,肝癌、高血压、关节炎亦同。

(4白内障虽要四个月,但会正常、眼疾全部為一~六个月。

(5其它不眠症、鼻塞、疲劳等需十~二十日。

(6湿疹需四至七个月。

(7老年斑的皮肤三至六个月后肌肤会变美。

(8毛发六至十二个月,会增加五千至一万根。毛发、指甲不分年龄会快速生长。

(9神经痛、风湿痛、重度的脸关筋炎六个月至一年即可好转。

(10羊癫疯发作要三天,完全机能恢復依症状而定需三~六个月,有很多例子第四天起就没发作。

(11脑血栓二次以上、步行、言语障碍需六至十二月都会有改善。

(12脑软化、脑肿瘤约一个月,至恢復需二至三个月。

(13心脏病患心律不整需二十天,动静脉血管症及其他症状需二个月。

饮用五行蔬菜汤与糙米茶后的身体好转现象


饮用蔬菜汤后,会出现甚多的身体、生理变化,这些都是短暂的症候,但并不是副作用,因为原料都是可食的蔬菜类,不会有副作用的。而且若发生症候,这些都是体质好转的现象反应,故饮用者不必顾虑。所谓好转的反应,即是治疗疾病或身体不调的状况下,所出现的短暂恶化现象,即是在修补身体的现象而已。

(12)木耳

木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。

(13)蜂蜜

味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载:“久服强志轻身,不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。

(14)荔枝

味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝,补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。”现代医学认为,荔枝含维生素A、B1、C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。

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(14)水

早晨一杯水,排出一身毒。每天早晨,女性应该空腹喝一杯加过一勺蜂蜜量的温水,蜂蜜能迅速帮助排便,清除废物;男性则可以喝一杯淡盐水,这种喝法与蜂蜜水有着异曲同工的妙处,一般,半小时后就可有便意。注,淡盐水一定要掌握一个度,盐的量千万不能多,否则就会加重身体的负担,可一次少加一点,逐步尝试味道,以微微感觉有点咸味为宜。另外,像绿茶、玫瑰花茶、菊花茶等都是去火、清脂的好东西,在春天,大家应该多喝一些。