饮食调理是养肝护肝最简便快捷的方式，对于肝脏功能不佳的人士来说，可以多喝一些养肝护肝的汤水，有助更好地吸收营养，促进肝功能的恢复。下面就为大家介绍养肝喝什么汤。
养肝喝什么汤
一、兔肝鸡蛋汤
材料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。
做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下；锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。
功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。
二、豆腐泥鳅汤
做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在锅中加入清水1250毫升和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
功效：豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，两者搭配一起食用，养肝的效果更加的显著。
三、百合绿豆汤
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净；将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟；加少量冰糖调味后即可饮用。
功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。
四、双花猪肝汤
材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。
做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。
功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品；密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品；菊花是散风清热、平肝明目之良味；枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。
五、山药甲鱼汤
材料：山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克）。
做法：先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。
功效：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。
上面就是为大家介绍的养肝喝什么汤相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
