多吃新鲜的，多种颜色的蔬菜，有助于保持大脑的活力，让大脑更加健康。那么健脑益智的菜有哪些呢？下面一起来看看吧。
健脑益智的菜有哪些
1.竹笋
竹笋营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。如果拿竹笋入菜、煲汤，不但有滋补强壮、益气补脑功效，还能润肺止咳，清热利湿。
2.黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
3.蚕豆
蚕豆有天然“补脑豆”的称号，它含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富磷脂和B族维生素，能够增强人体记忆力。另外蚕豆还属于淀粉豆，它的淀粉含量比平时吃的红豆、黄豆等要高出很多，煮得软烂后食用，还有助于健脾养胃。
4.菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
5.胡萝卜
胡萝卜富含大量的抗氧化剂、维生素和微量元素，有益改善大脑健康。胡萝卜的β胡萝卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大脑退化。
看完上文的介绍后，相信大家对已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
