这种常饮的解暑汤 可不是随意喝的
吃过于寒凉的食物会给肠胃带来强烈的刺激，从而引起不适。其实，从古时候起，人们就已经知道绿豆具有解暑的功效了，并且沿传至今。人们一到夏天，总不忘煮一锅绿豆汤。
绿豆汤的功效
1、清热
如果体内有热，人就很容易上火。夏季本身气温就高，体内的热气再散发不出去，引起口舌生疮、便秘等，会使人非常烦躁。而喝绿豆汤就可以起到清热的作用，甚至连绿豆都不需要吃下去，汤水的作用就已经很明显了。绿豆的皮具有清热功效，因此，在煮绿豆汤时，如果只是想清热，就不要煮太长时间，大火煮10分钟左右即可。
2、去毒
我们生活在一个环境中，不可能不受到外界的影响。比如空气质量差，人就会吸进很多对身体不利的气体，这些气体在体内形成毒素。从饮食上来说，吃下很多不易消化的食物后，它们会形成体内垃圾，时间久了会也会散发出毒素，这些都是人体需要排毒的原因。
喝绿豆汤就可以起到解毒的作用了，因为绿豆中含有的单宁，可以凝固微生物原生质，并产生一定的活性，起到抗菌的作用;而黄酮类化合物等物质也有一定的抗病毒作用。因此，喝绿豆汤可以起到解毒、提高免疫力的功效。
3、解暑
从唐代开始，就有大夫发现绿豆有解暑之功效。这是因为绿豆性寒，又有利尿的作用，因此，多吃绿豆或是喝绿豆汤，可以快速地给人体降温。如果到了盛夏之时，天气太炎热，还可以把绿豆和金银花放在一起煮汤，效果会更好。绿豆和金银花的比例为3:1，再加上足够的水，一起熬煮即可，这可比吃冷饮要健康得多。
绿豆汤最好，但也并不是人人都适合，以下这些人群还是少喝为妙。
1、体寒之人
由于绿豆性寒，而体寒之人需要吃温补之食，即使是夏天也不可贪凉。因此，体寒之人最好少喝绿豆汤，以免引起腰腿痛、腹泻、痛经等。
2、消化不良者
老人、婴幼儿等体弱者最好也不要多喝绿豆汤，这些人的肠胃消化功能较弱，而绿豆中的蛋白质属于大分子蛋白，需要转化成小分子的物质才能被人体吸收。因此，消化功能不良者若是喝多了绿豆汤，就会因难以消化而产生腹胀、腹泻等不适。
3、正在服药之人
正在服药的人也不适合喝绿豆汤，如果药物中含有矿物质，就会跟绿豆中的有效成分结合，形成沉淀，使药性大大降低。如果服的是中药，也要分药性，如果服用的是温补类的药，以期驱寒功效的话，喝绿豆汤必然会适得其反;或是吃的正是清热凉血之药，喝绿豆汤还可助一臂之力。
喝绿豆汤还要注意这些事
1、不能天天喝
虽然夏天里的每一天都是炎热的，但绿豆汤却不可以每天都喝。凡事都要适度，特别像绿豆汤这种寒性食物，每天食用，必然会影响体质。如果你不是以上说的那几类不宜喝绿豆汤的人群，可以一个星期喝2-3次，每次喝一碗就可以了。幼儿喝的话一定要减量，6岁以后才可以跟成人喝一样的量。
2、不要喝用铁锅煮的绿豆汤
绿豆中的很多活性成分都在于豆皮，而豆皮中的类黄酮会跟铁离子相互作用，形成不易被人体消化的物质，并且煮出来的汤颜色发暗，也影响食欲。
3、不要喝冰镇绿豆汤
冰镇绿豆汤无疑是寒上加寒，不仅会刺激脾胃，还会使血管收缩，使血压升高，容易诱发血栓等恶疾。
