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秋葵不宜直接生吃,但煎、炒、煮、蒸等加热方式做熟秋葵后都是可以吃的,而且蒸的烹饪方法还比较清淡,可大大保留秋葵的营养成分,用油也少,食用更加健康,还不易使人长胖,是非常好的食用方式。
秋葵蒸黄了还有营养。