豆角的营养价值是非常丰富的，和鸡肉一起炒，味道鲜美好吃，是很多人都喜欢吃的一道菜。今天就和大家介绍豆角炒鸡肉的做法。
豆角炒鸡肉的做法
做法一：
食材：长豆角250g，鸡肉100g，油适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量。
步骤：
1.鸡肉切丁，加入料酒淀粉腌一会。
2.豆角洗干净切段，锅时放油放蒜炸香，倒入鸡肉丁翻炒。
3.鸡肉炒白后加入豆角翻炒，加入盐炒匀，加变色后加入生抽不停的翻炒，炒至豆角熟后加入五香粉炒一会，加入鸡精炒匀。
做法二：
食材：鸡胸120克，豇豆角150克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，糖1小勺，淀粉少许。
步骤：
1.将准备好的鸡胸肉自然解冻，清洗干净之后，切成容易入口的大小和形状备用。将准备好的豆角清洗干净之后，切成小丁状备用。将准备好的胡萝卜清洗干净之后，去皮，切成小丁状备用。把准备好的红椒清洗干净之后，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成小丁状备用。
2.将准备好的大蒜剥皮，清洗干净之后，切成片状备用。
3.起锅，在锅中加入适量的清水以及适量的食用盐。等锅中的水烧开之后，将切好的胡萝卜丁和豆角丁放进锅中。
4.焯水片刻之后，将变成断生状态的胡萝卜丁和豆角丁从锅中捞出，放置在干净的碗中，沥干水分备用。把锅清洗干净之后，倒入适量的食用油。等油烧热之后，先加入蒜片和葱末炒香。
4、接着在锅中放入鸡肉丁，以及少许的料酒去腥提鲜。翻炒均匀之后，在锅中加入之前的蔬菜丁。用大火快速地翻炒均匀之后，加入生抽和糖调味。最后，在锅中加入适量的水淀粉勾芡。翻炒均匀之后，出锅装盘即可。
经过上文的介绍后，相信大家对豆角炒鸡肉的做法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
