菠萝咕咾肉是一样常见的水果美食，做出来酸甜美味，很多人都非常喜欢。而怎么做就难倒了大家，下面就为大家介绍菠萝咕咾肉正宗做法。
菠萝咕咾肉正宗做法
做法一：
食材：萝蜜、生猪肉、番茄沙司、米酒、鸡精、盐、胡椒粉、青红甜椒。
步骤：
1. 将肉切小块，用盐、米酒、生抽酱油腌一会儿。
2. 沾到少量鸡蛋液，倒进小麦面粉和水淀粉中裹匀。
3. 入锅中，炸至表层金黄色，捞起来。
4. 热锅中，放进少量油，倒进青红椒炒出香味，倒进菠萝蜜煸炒至出汁。
5. 倒进番茄沙司和少量冷水，烧开后文火炒糖色。
6. 添加鸡精和白胡椒粉就可以。
做法二：
食材：菠萝一个、里脊肉200克、青椒一个、彩椒一个、盐10克、糖两汤匙、料酒适量、鸡蛋一个、胡椒粉少许、番茄酱20克、淀粉50克、生抽适量。
步骤：
1.里脊肉洗干净控干水，用刀切成均匀的肉片。
2.菠萝切成块，在盐水中浸泡一会捞出来，青椒彩椒切块备用。
3.把切好的里脊肉放到盆里，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉用手抓匀，腌制15分钟。
4.再打一个鸡蛋进去抓匀，肉片再裹一点干淀粉。
5.锅里加入食用油，油温八成热，把里脊肉下锅快速炸定型捞出来，再复炸一遍。
6.另起锅加入少许的食用油，放入番茄酱、糖，再加入适量的水，小火炒至汤汁浓稠。
7.放入炸好的肉片，加入青红辣椒翻炒，加入菠萝继续翻炒即可出锅。
做法三：
食材：里脊肉250克，菠萝罐头，青椒1根，鸡蛋1个，淀粉适量，番茄沙司，玉米油，盐，生抽，料酒，白糖，白胡椒粉。
步骤：
1.里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀。
2.把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉。
3.用小一点的锅倒入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。
4.炸制金黄，取出沥干备用。
5.番茄沙司+少许盐，生抽，少许白糖调匀备用。
6.菠萝罐头取几块，切成小块备用。尖椒切成菱形片。
7.锅中倒入番茄沙司汁，可以微微加热。
8.加入炸好的里脊丁，菠萝块，青椒片。
9.迅速翻炒，裹满锅中的番茄沙司汁后即可出锅。
看完上文的介绍后，相信大家对菠萝咕咾肉正宗做法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
