红酒炖雪梨
食材：2个雪梨、300ml红酒、1块冰糖做法：1)取300ml红酒，倒入小炖锅中2)依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。3)利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。4)红酒煮开后放入处理好的雪梨5)不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色。6)加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。7)炖好后离火冷却后装盘即可食用。
海带豆腐汤
食材：1块嫩豆腐、100g海带结、50g白蘑菇、10g干虾米、1大勺浓缩鸡汁、少许鸡粉
做法：1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2)豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；3)锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；4)将切好的豆腐块放入汤中；5)大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；6)加入洗净沥干水分是干虾米；7)再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；8)中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
冬瓜蟹味菇
食材：500g冬瓜、1盒蟹味菇、适量枸杞、4瓣蒜瓣、2勺生抽、1小勺盐、0.5碗水淀粉、1杯高汤
做法：1)冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。2)锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟3)炒锅烧热，放入蒜片，煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁9)加入水淀粉，调匀10)搅拌出锅装盘即可
木瓜薏仁粥
食材：400g木瓜、50g糙米、20g薏仁、适量红枣
做法：1)准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。2)木瓜去皮、去瓤，切小块备用。3)薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。4)糙米洗净、入沙煲，加入适量冷水，煮开后调小火力，熬煮15分钟。5)倒入泡好的薏仁、红枣；再煮10分钟。6)加入木瓜，煮5分钟；盛入碗中，可按个人喜好调味食用。
金麦酿苦瓜
食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片
做法：1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2)黄油放入锅中，小火加热至融化；3)放入麦片，小火炒香；4)放入南瓜泥，翻炒均匀；5)加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
山楂糯米羹
食材：100g山楂、100g糯米、1瓶山楂酱、少许冰糖
做法：1)糯米洗净，在清水中浸泡一会，清洗山楂干2)如果用的是山楂糕，将山楂糕压成泥状，盛入容器备用。如果用的是山楂酱，只需把山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌成山楂泥。3)取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。4)将煮好的山楂干捞出，锅内就是我们需要的山楂水了，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。5)煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道会更好，放山楂泥时最好不要一次放入太多，可以边尝边放，达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。
