众所周知，猪肚汤是一款健脾养胃的汤，对于一些食欲不好肠胃不适的人，有较好的缓解改善作用，在广东潮汕一带是非常的受欢迎，那么猪肚汤怎么做养胃呢?接下来由小编给大家介绍4款好喝又有营养的猪肚汤吧。
1、胡椒猪肚汤
食材：白胡椒、猪肚、盐、米酒、枸杞、香菜。
做法：洗净猪肚，然后焯水切片，猪肚切片哦，这样煲汤更入味呢;然后砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒，猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟后撒上香菜即可。
2、花生猪肚汤
食材：猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。
做法：洗净猪肚，然后焯水捞起，焯过的猪肚，可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净;花生放开水锅里煮下，可以去除花生那股涩味;胡椒粒用刀背稍拍碎，然后汤锅放适量清水，放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒，盖上锅盖，按下煲汤键，支竹泡开洗净备用;猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水，再放在干锅里煎下;再回锅继续煲汤，煲2小时放入泡开的支竹，继续煲，然后煲10分钟左右就可以了，放盐调味，花生猪肚汤就做好啦!
3、白果猪肚汤
食材：白果、猪肚、黑胡椒粉、清水。
做法：将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水，倒入适量的黑胡椒粉，盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火，然后整锅倒入电炖锅中，炖1小时左右，加入适量的鸡粉，拌匀就可以开吃啦!
4、莲子猪肚汤
食材：猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。
做法：将猪肚清洗干净，姜切成丝，然后将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉，最后将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，加盐和鸡精调味即可！
温馨提示：猪肚性温，特别适合冬天畏寒的人，尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
