黑玉米，是玉米的一种特殊类型。在市面上我们常常能看到由黑玉米加工成的产品，如黑玉米面、黑玉米醋等。那么黑玉米的功效与作用有哪些？下面一起来看看。
黑玉米的功效与作用
1.延缓衰老
黑玉米中含有大量的黑色素，这种物质的主要成分就是花青素，是一种天然的抗氧化成分，不但能提高人体细胞活性，还能清理血清中的胆固醇，平时经常食用黑玉米可以预防动脉硬化，也能提高人体免疫力，还能起到补肾美容和延缓衰老的重要功效。
2.预防高血压
黑玉米中微量元素钾的含量也比较高，可以满足人体对这种微量元素的正常需要，它能促进人体内钠盐的排泄，可以调节人体内部体液的平衡，能让过高的血压降下来，同时也能减少血栓和心脏病的发生。
3.提高身体免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量较为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。
4.护肤美容
黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
5.预防坏血病
黑玉米中含有大量的维生素c，这是它与普通玉米最大的不同之处，使进入人体以后可以促进人体细胞间质和角质纤维的形成，如果vc摄入量不足，人体就会出现坏血病。另外，维生素c还能促进人体对铁的吸收，可以提高人体造血功能，对人类高发的贫血有一定预防作用。
6.抗肿瘤
日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
7.预防软骨病
黑玉米中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钙与磷的含量比较高，这些物质进入人体之后能快速被人体吸收和利用，它们是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，能有效提高骨密度，也能预防佝偻病和软骨病以及骨质疏松等常见骨科疾病的发生。
