菠菜中含有大量的粗纤维，适量食用可以预防痔疮，保护视力。但菠菜中还含有大量的草酸，食用不当会影响钙质吸收，有痛风的风险。下面我们就来具体了解一下吃菠菜的好处和坏处。
吃菠菜的好处
1.促进生长发育
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
2.预防痔疮
菠菜中含有大量的粗纤维，当我们食用它后会促进肠胃蠕动，有利于排便。所以适量食用可以预防痔疮和便秘等疾病的发生。
3.保护视力
菠菜中含有一些胡萝卜素，这种物质进入人体以后会转化与维生素A，能预防视力下降也能减少一些眼科疾病的发生。
4.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
5.降血脂
菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。
吃菠菜的坏处
1.影响钙质吸收
菠菜中含有较多的草酸，所以不要将它和高钙类的食品一起食用，尤其是豆制品和牛奶等。食物中的钙和菠菜中的草酸相遇后容易形成不溶于水的草酸钙，会影响对钙质的吸收。
2.引起肠胃不适
菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。
3.痛风
菠菜中还含有含量较多的嘌呤物质，当食用菠菜过多时，体内的嘌呤物质就会变高，容易出现中风症状，所以菠菜的食用一定要适量。
相信大家看完上文的介绍后，对吃菠菜的好处和坏处已经有所了解了，希望今天分享的内容能够帮助到大家。
