可以吃发芽的地瓜吗 有点发芽的地瓜还能吃吗

可以吃发芽的地瓜吗 有点发芽的地瓜还能吃吗

(1)很多人看到土豆发芽不能吃,就认为地瓜发芽也不能吃,其实地瓜与土豆根本不是同一科的植物,土豆是茄科植物的一种,在它发芽以后会产生大量的龙葵素,这种物质有强烈的毒性,人们食用以后会中毒,而地瓜发芽是不会有龙葵素产生的,所以不会出现中毒症状。

(2)地瓜发芽以后是可以吃的,因为地瓜是一种旋花科植物,它属于块状杂粮,它的嫩茎叶也可以当蔬菜供人类食用,而且没有毒性,因此说地瓜发芽以后还能食用,而且特别安全,不会有中毒的现象发生。