嘌呤是一种有机化合物，参与人体的代谢，随后经过一系列的代谢之后会形成尿酸，而体内尿酸过多，会引发痛风，因此，痛风的患者是要远离高嘌呤饮食的。那么嘌呤高的食物有哪些呢？一起来看看吧。
嘌呤高的食物
1.坚果类
坚果类的食物当中嘌呤成分含量也高，比如开心果、花生、夏威夷果等，这些食物通风患者也应该避免食用。
2.动物内脏
动物内脏含有的嘌呤都很高，比如每一百克鸡肝含嘌呤二百九十三点五毫克，每一百克猪小肠含嘌呤二百六十二点二毫克。动物内脏含有丰富的铁和微量元素等营养成分，普通人适量食用对身体是有益的。但是对于高尿酸人群，就要严格控制住自己不要被动物内脏诱惑。
3.骨头汤
骨头汤中嘌呤含量也很高，骨头汤中的油脂含量有很多，这些油脂中的嘌呤含量是很丰富的，因此，在喝骨头汤的时候，应该将汤的上层表面的油脂刮取掉再喝。
4.鱼类
鱼是嘌呤的常见来源，最常见的就是沙丁鱼。沙丁鱼的嘌呤含量极高，如果大量食用，会引发痛风反应。100克沙丁鱼含有高达480毫克的嘌呤。
5.器官肉
器官肉可能是几种必需营养素的良好来源，但如果你患有痛风，你一定要避免它，它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量为每100克份444至773毫克。此外，器官肉也有很高的卡路里。
6.酒
长期的大量饮酒会增加肾脏的负担，尤其是啤酒中，嘌呤的含量的是非常高的，喜欢吃烧烤海鲜喝酒的同志要特别注意，这样吃很容易诱发痛风。
相信大家看完上文的介绍后，对嘌呤高的食物已经有了自己的认识了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
