鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。下面我们就来看看鸽子的营养价值及功效。
鸽子的营养价值
鸽肉的蛋白质含量高，脂肪含量较低，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，另外乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
鸽子的功效
1.延缓衰老
鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。
2.治疗妇科疾病
鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
3.增智补脑
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。
4.增强体质
鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收，多吃鸽子肉能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质。
5.美容美颜
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以增加营养，具有常驻葆青春的功效，另外鸽子不仅美味可口，而且有滋补强身的药效。
6.预防动脉硬化
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。
看完上文的介绍后，相信大家对鸽子的营养价值及功效已经有了自己的认识了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
