食材
- 沙虾 10
- 姜 1
- 蒜 1
- 米酒 1
- 盐 1
11.沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好
1.沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好。
2.姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。
3.锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒。
24.烧开后放入沙虾
4.烧开后放入沙虾。
5.虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘（如果不拍照可以不剪虾须）。
36.另起锅下油
6.另起锅下油。7.香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。8.虾去壳后，醮着做好的蒜茸酱油汁吃，非常美味。
注意事项
1、白灼虾要用鲜活的虾。 2、调料汁的酱油最好用海鲜酱油或上好的酱油。 3、我喜欢放米酒，觉得放了米酒的虾更香。 4、虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，这个做出的虾才鲜嫩。
