怎么自制黄油视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看自己怎么用牛奶做黄油，希望可以帮助到你。
自己怎么用牛奶做黄油
自制黄油的做法
用料 ：鲜牛奶 200克
做法
1、用力摇
2、这就好了，成了油水分离
3、过滤，只要上面的东西
4、挤压！
5、这就是黄油了
小贴士
最好用玻璃瓶，到最后一步放冰箱，很简单
拓展资料
用奶油自制纯天然黄油
用料
厚奶油thickened cream 300ml
做法
1、在厨师机碗中倒入厚奶油，装打蛋器头，从1档慢慢加速到10档。奶油从液态慢慢变厚
2、加速后继续打 厚奶油中的脂肪和水分离脱水
3、结在打蛋器上的就是黄油初步形态
4、碗里的是黄油奶水。倒出黄油奶水，可做其他用途，也可直接喝掉，非常浓郁美味
5、倒入冰水，重复上述步骤2-3次 直到水变得比较清澈
6、倒掉水，把打蛋头上的黄油挖下来，挤掉多余水分
7、放入容器定型，置冰箱保存，新鲜的黄油就做好啦。
8、从右到左是四次脱水倒出来的水，只有butter milk比较好喝
9、临时保护罩 哈哈
小贴士
一次不要做太多，最好一周内吃完
分离后水容易溅出来，钢碗有保护套，玻璃碗的厨师机用女儿剪头发的保护套罩上面
除了厨师机，还可以用搅拌机或者打蛋器制作
怎么自己制作黄油？
主料
淡奶油400g
手工自制黄油的做法步骤
1.淡奶油倒入奶锅中，开小火煮。
2.一边煮一边不断搅动锅中奶油，把奶油收干。
3.把溅到锅边的奶油刮下。
4.时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度。做好后的黄油，用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火。
5.奶油的状态应该是浓稠的。
6.做好的黄油装入干净的容器。
7.密封冷藏保存。
小窍门&温馨提示
1、自制黄油的保存时间：2~3个星期。
2、加热时全程小火，一定不能偷懒，要一直搅拌，防止糊锅，时不时地刮一下锅底看看有没糊掉。
3、没有奶锅如何制作黄油：用电动打蛋器疯狂搅打淡奶油，打到油水分离的状态，黄色的固体就是黄油了，白色的液体则是牛奶（这种方法得到的黄油，保存期会短一些。）
在家里怎样自制黄油？
首先把淡奶油倒入奶锅中，然后开小火，一边搅拌一边煮，煮至用刮刀提起能挂住即可。具体做法如下，首先准备材料：淡奶油：400克。
1、把淡奶油倒入干净无水无油的奶锅中，然后开小火煮。
2、一边煮一边不断用刮刀搅动奶锅中的奶油，把奶油收干。
3、溅到锅边的奶油用刮刀刮进奶锅中一起煮。
4、时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度，黄油用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火了。
5、做好的黄油装入干净的容器，密封冷藏保存即可。
自制黄油的最简单方法
方法如下：
材料：动物性淡奶油500ml，电动打蛋机。
1、准备好动物性的淡奶油，可以看看成分表，脂肪含量越多，打出来的黄油越多。
2、把淡奶油倒入打蛋盆中，然后开始用打蛋器高速打发，这是差不多5分发的样子，如图。
3、持续打法，这个差不多就是8分发的样子，做蛋糕的时候，这个状态一般是用来做奶油蛋糕抹面，差不多再打一分钟即可用来蛋糕的裱花。
4、奶油打到这个状态，说明已经快打过头了，稍微再打一会就会油水分离了。
5.这个状态，就是已经算打过头了，奶油已经快形成颗粒状了。
6.想要出黄油，还得继续打，现在呈现的状态就是油水分离状态。
7.接下来继续打，越来越觉有一股阻力，有点难打得很顺，奶油中油水已经完全分离状态了，而中间的油就是平常用的黄油了。
8、出现阻力无法继续打的时候，停下来，带一个手套，然后把黄油捏成一团，取出来放到另外一个容器中，倒入冰水或者冷水＋冰块，然后接下来我们要不断的捏洗，把黄油中残留的白脱奶洗出来。
9、直到整盆里的水变得很清澈为止，那么黄油就成功了。
10、把水分沥干之后，用油纸包起来，然后放进冰箱冷藏半小时，定型即可。
11、油水分离之后，黄油被抽出来之后，剩下的就是白脱牛奶，比平常买的牛奶更浓稠，味道也更好，可以直接喝。