野兔怎么烧着吃，野兔烧着吃是一种特殊的烹饪方法，将野兔肉放入烤箱中，烤至酥脆，再加入香料，调味，最后拌上调味汁，即可享用。这种烹饪方式使野兔肉的口感更加鲜美，热量也更低，健康又美味。跟小编一起看下野兔烧烤的做法！
野兔烧烤的做法
野兔烧烤是一道美味的佳肴，做法简单易懂，口味独特，十分受欢迎。
首先，准备好所需要的材料，包括野兔肉、洋葱、蒜头、芹菜、辣椒、香菜、料酒、盐等。
然后，将野兔肉洗净，切块，放入盆中，加入适量的盐、料酒、葱、蒜、辣椒粉拌匀，腌制半小时。
接下来，准备烤架，将腌制好的野兔肉放在烤架上，放入烤箱中，设置温度，烤约15分钟，至野兔肉表面焦香即可。
最后，将芹菜、香菜切碎，放入烤好的野兔肉中，再放入烤箱中，烤3分钟即可。
完成后，野兔烧烤就可以上桌了，香味四溢，口感鲜美，是一道绝佳的佳肴！
野兔怎么烧着吃
1、将野兔泡上一天，当血水泡出后要不停的换水。
2、将泡好的野兔拿出解刀去骨。
3、再切成小块。
4、放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调味料。
5、搅拌均匀腌制一个小时以后。
6、准备好其他配料：芦笋切成段；干辣椒去蒂后剪开后泡水；其它大料。
7、锅中倒入适量的油，油烧制七成热时下入腌制好的野兔块。
8、炸至野兔变色后表面微微收紧时捞出。
9、另起一锅，留少许油，再加上适量的猪油。
10、加入准备好的大料和一半辣椒小火慢慢煸炒。
11、煸炒出香味后下入刚炸锅过的兔肉。
12、小火慢慢煸炒，再加入少量的白酒和酱油，继续煸炒。
13、不停的煸炒，中间加入另一半干辣椒，继续翻炒。
14、直至翻炒表面兔肉干干的，再下入孜然粉，继续翻炒。
15、继续翻炒至基本成熟后再加入芦笋段翻炒均匀。
16、加入适量的盐和胡椒粉和芝麻调味。
17、盛入碗中。